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五谷豆浆怎么吃最科学
作者:kk棋牌 发布日期:2019-08-03 21:20

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  饮服豆浆时,应同时食用一些淀粉类食物,或在早餐后1~2小时饮用,这样有利于豆浆中的营养素被充分吸收。

  不熟的豆浆中含有皂酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物质,人们饮用后,会导致巾毒,其症状有恶心、呕吐、腹泻、四肢酸软等。煮豆浆的温度应达到90℃以上,这样才能使皂酶素等有害物质变性而被破坏,饮用后才不致于引起中毒。

  在日常生活中,有些人习惯用豆浆冲鸡蛋饮用,以为能增加营养,其实这是错误的。豆浆冲鸡蛋虽然不会产生新的毒素,但会降低营养价值,这是因为鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,会产生变性沉淀物。

  红糖属酸性食品,其有机酸能与豆浆中的蛋白质结合,同样会产生变性沉淀物,不仅使豆浆失去原有的风味,而且会大大降低其营养价值。

  有些人贪图方便,将煮沸的豆浆装入暖瓶中,以为可随吃随取,方便省事。殊不知,豆浆中的皂甙能使暖瓶中的水垢脱落,水垢中的有害物质会溶入豆浆中,等于喝豆浆的同时也喝入了水垢和有害物质。此外,豆浆在暖瓶中放置时间一,长,细菌便会繁殖,用不了几个小时,瓶中的豆浆就会变质。人喝了变质的豆浆,容易引起腹泻、消化不良等症状。

  展开全部看过中央二套的健康之路,有一个关于豆浆的讲座,那位女教授是这么说的:

  两份黄豆一份黑豆,kk棋牌先洗净再浸泡,至少要泡8个小时(建议睡前泡,早上磨),泡豆的水不要倒,直接和泡好的豆一起放入豆浆机制成豆浆即可。

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